Françoise Tomeno
10 mars 2014
"Le moule à manqué est un moule à bord haut. On l'utilise pour les génoises, les biscuits ou la tarte Tatin. Il en existe de plusieurs formes : rond, ovale, à bords lisses ou cannelés".
Mais aussi:
"On admire avec raison la beauté et l'artifice d'un moule où, la matière étant jetée, il s'en forme un visage fait au naturel ou quelque autre figure régulière", Bossuet, Conn. IV, 2
Moule: "Certain nombre de feuilles de vélin ou de parchemin entre lesquelles on met les feuilles d'or et d'argent".
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Elles sont là depuis des années, figures et visages au naturel, dans ce lieu qu'elles ont animé depuis tout ce temps qu'elles l'ont "repris", après Colette.
Elles ont été là, avec leur belle présence, leur attention, leurs humeurs, faisant des rencontres qu'elles ont suscitées des feuilles d'or et d'argent qui brillent telles de rares lucioles, de celles qui font la vie précieuse.
Ce matin encore j'y étais.
Jean-Louis est arrivé, toujours la tête dans les nuages. Il était cependant bavard, Jean-Louis. Il a échangé quelques mots avec Pierre.
Angèle était au comptoir.
Jean-Louis, il est un peu à la ramasse, des fois ici, des fois là-bas très loin. Justement, il parlait des lieux où il avait habité. La place de notre bonne ville se trouvait être par un de ces tours de langage passe-passe, passera, passera pas, associée à je en sais plus quel pays très lointain, allez, disons la Macédoine, ça rimera avec la salade des mots.
Angèle et Mimi vont bientôt quitter le comptoir. Bien sûr, d'autres viendront s'y glisser.
Angèle était au comptoir.
"On fait une fête vendredi pour notre départ, Jean-louis" dit Angèle.
"Je viendrai" dit Jean Louis.
Angèle répondait à Jean-Louis, accueillant ses paysages vagabonds.
"Tu vas me manquer" dit Angèle à Jean-Louis.
"Vous aussi, vous allez me manquer" dit Jean-Louis, dont le regard nomade avait trouvé ici asile..
Sourires, émotions, partages.
Mais elles vont nous manquer, elles vont me manquer.
Pierre a payé un deuxième café à Jean-Louis, accueilli avec sa ramasse, ramassé, rassemblé par tous ces accueils de l'âme.
Angèle est repartie à ses fourneaux.
Moi, j'ai poursuivi ma lecture.
Moule à manqué, tu nous a accueillies, accueillis, avec nos casseroles parfois pas reluisantes. Tu as transformé tout ça en bonne chose, en rires, malice et tendresse, ce qui n'empêchait pas les humeurs.
Bon, "les filles", vous allez vraiment nous manquer.
Allez, je m'arrête, je sens que mon coeur d'artichaut va fondre, dans le moule.....
Moi, j'ai poursuivi ma lecture.
Moule à manqué, tu nous a accueillies, accueillis, avec nos casseroles parfois pas reluisantes. Tu as transformé tout ça en bonne chose, en rires, malice et tendresse, ce qui n'empêchait pas les humeurs.
Bon, "les filles", vous allez vraiment nous manquer.
Allez, je m'arrête, je sens que mon coeur d'artichaut va fondre, dans le moule.....